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胡椒粉是花椒粉吗

作者:admin 发布日期:2024-03-22 08:37

胡椒粉不是花椒粉。胡椒粉是胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。花椒粉是一种用花椒研磨后制成的香料。花椒产于江苏、四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省。

胡椒粉是花椒粉吗

胡椒是海南最著名的特产之一,胡椒粉有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成,白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。

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鲜胡椒可以冷藏短储,粉状胡椒应在密封容器中,避免受潮和光照,保存时间也不宜太长。

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花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮,一般在立秋前后成熟。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用。也可榨油,出油率在25%以上。

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