萍婆怎么吃

1、制作成饭团：将萍婆煮熟捣碎，用沙拉酱与其均匀做成果酱，用米饭团加上果酱和海苔即可食用。2、焖肉：去掉萍婆外皮，将肉切成小块，热锅放油，加入萍婆和肉翻炒，加上冰糖、清水、佐料用小火焖大约45分钟即可出锅。3、冰糖炖萍婆：准备适量萍婆、百合、莲子等一起放入锅中，加入适量清水，炖煮50分钟加入冰糖即可食用。

萍婆也写作苹婆，又称“凤眼果”，是梧桐科常绿乔木；原产于中国、印度、越南、印度尼西亚等地，在中国广东以南常植栽为庭院树。

苹婆种子可供食用，种子煨熟的味道如栗子。每年7—8月是苹婆的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特殊加工。苹婆食用部分是其种仁，食用方法多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。

苹婆果鲜红，可食用；叶可裹粽。