紫云英与紫苜蓿的区别

1、花朵不同：紫云英的花冠是紫红色或者是橙黄色；紫苜蓿的花冠是紫色蝶形花冠。2、生命长短不同：紫云英是两年生植物，生长周期不长；紫苜蓿寿命长，一般能活5~7年，最长能活25年。3、花茎不同：紫云英的花茎是圆柱形，且中空；紫苜蓿的花茎是有棱角的。

紫苜蓿的介绍

做苜蓿原产于土耳其、亚美尼亚、伊朗、阿塞拜疆等地，欧亚大陆和世界各国广泛栽培，中国各地都有栽培或呈半野生状态，常生于田边、路旁、旷野、草原、河岸及沟谷等地。

可以将紫苜蓿嫩苗或嫩茎叶洗净，入沸水中焯过，捞出后再过几次清水，沥干，切碎凉拌、炒食、做馅或拌面粉蒸食。

紫云英的介绍

紫云英分布于中国长江流域各省区，生于海拔400-3000米间的山坡、溪边及潮湿处。中国各地多栽培。