黑枸杞泡水是蓝色的好还是紫色的好

黑枸杞泡水无论是蓝色或者紫色哪种颜色，它的效果都是一样的，没有区别。因为蓝色是紫色的过渡色，所以黑枸杞刚开始泡水时水的颜色是蓝色，过了一段时间后大量花青素溶解于水中，这时候的水就会变成紫色，蓝色和紫色都是黑枸杞泡水后的正常现象。

黑枸杞的介绍

黑枸杞是茄科、枸杞属多棘刺灌木，高可达150厘米，分布于中国陕西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏。

黑果枸杞的适应性很强，耐寒、耐高温、耐盐碱、耐干旱。喜光，全光照下发育健壮，在庇荫下生长细弱，花果极少，对土壤要求不严，沙土、沙壤土、盐碱地均可生长。

黑枸杞个头很大，颗粒饱满，而且含糖量低，不会很甜，泡水时不能使用高于60℃的水，因为黑枸杞中营养成分会在高温里溶解，所以黑枸杞泡水最好用冷水或温水。