凉拌三丝是哪三丝

凉拌三丝是以海带丝、青椒丝、红椒丝为主要的食材，并且辅之以酱油、盐、醋、白糖、姜末、芝麻等制作而成的一道民族传统凉菜。红绿白三色，夹之以鲜咸酸三味，给人以软滑、爽脆的多种口感，入口清香而不腻，清凉解暑，特别适合作为夏天吃的开胃菜。而且这样一道以海带、青椒、红椒为原料的绿色凉菜，热量较低。

凉拌三丝的吃法

以绿豆粉丝、青瓜丝、胡萝卜丝为主要原料，这种吃法具有较高的营养价值。黄瓜具有清热解毒、抗衰老，养颜美容以及减肥的功效；胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、维生素A等营养成分，能够增强免疫力，防治贫血，促进骨骼发育等重要作用。将两者结合起来生吃能够最大程度上保留其中的功效，对人体健康大有裨益。