清蒸螃蟹要蒸几分钟才可以熟

清蒸螃蟹需要大火蒸5分钟，小火蒸10分钟，块头较大的螃蟹可以增加时长。螃蟹因其肉质鲜美而受到大家喜爱，在家里最常见的螃蟹做法便是清蒸，清蒸不仅做法简单还保留了螃蟹的原汁原味，把握蒸螃蟹的时间十分重要，若蒸的时间太短，螃蟹不熟透，就有可能会吃进螃蟹上的寄生虫，而如果蒸的时间过长，螃蟹肉多蒸老了，就失去了鲜甜的味道，不够美味。

　　蒸螃蟹是水开后蒸15分钟吗

蒸螃蟹的时间取决于螃蟹的大小和数量，以及蒸锅的密封性。一般来说，如果螃蟹的大小适中，数量不多，蒸锅的密封性良好，那么在水开后蒸15分钟左右是可以煮熟螃蟹的。但是，如果螃蟹的个头较大或者数量较多，蒸锅的密封性较差，那么蒸的时间就需要延长一些，以确保螃蟹能够煮熟。

　　正确的蒸螃蟹方法

1、准备螃蟹：选择新鲜的螃蟹，用流动水冲洗干净。

2、处理螃蟹：用牙刷清洗掉螃蟹表面的污垢，再用清水冲洗一下。

3、准备蒸笼：将蒸笼清洗干净，铺上姜片和葱段。

4、蒸螃蟹：将处理好的螃蟹放入蒸笼中，大肚朝上摆放。

5、蒸制时间：根据螃蟹的大小和数量，蒸制15分钟左右。

6、调味：蒸熟后，可以蘸上酱醋汁食用，也可以根据个人口味加入其他调料。