紫菜蛋花汤的做法

紫菜蛋花汤是一种做法非常简单的菜肴，制作它会用到的紫菜、虾皮可以给我们的身体提供碘、钙等人体必需的营养，如果想要在家烹饪这道菜食用的话，就可以跟着小编一起学习做紫菜蛋花汤。

　　紫菜蛋花汤的做法

准备材料：紫菜5g、鸡蛋1个、虾皮1勺、葱1段、生抽1茶匙、水淀粉1茶匙

1、首先我们要购买适量的免洗干紫菜，用手将它撕成小片备用，再将鸡蛋磕入碗中打散，这里要尽量将鸡蛋打成提起筷子不会带起蛋液流下的程度，然后把葱切成长五毫米左右的小段备用。

2、起锅热油，先将葱末倒入锅中翻炒出香味，再将清水、虾皮、紫菜依次倒入锅中熬煮并用食盐、生抽调味。然后往淀粉中加入适量的清水搅拌均匀，再将它倒入锅中勾芡汤汁。

3、等锅中的汤变粘稠之后，缓慢的将打好的蛋液倒入锅中并让勺子贴着锅底对蛋液进行搅拌。待锅中蛋液都凝固成蛋花之后，再往汤里撒一点新鲜的葱花就可以了。

　　紫菜蛋花汤有什么好处

1、营养丰富：紫菜蛋花汤由紫菜和鸡蛋等食材制成，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，对身体健康非常有益。

2、增强免疫力：紫菜蛋花汤中的紫菜富含维生素C和叶酸，能够增强人体免疫力，减轻感冒等疾病的发生。

3、保护眼睛：紫菜蛋花汤中的紫菜含有丰富的β-胡萝卜素，预防视力下降，保护眼睛健康。

4、滋补肌肤：紫菜蛋花汤中的胶原蛋白能够滋润皮肤、延缓衰老，使肌肤更加光滑细腻。