夏季的时令蔬菜有哪些

随着人们生活水平的提高，很多蔬菜就算是反季节也都能够吃上，但是很多人还是提倡吃当季生长出的蔬菜。那么夏季的时令蔬菜有哪些你知道吗?常见的夏季时令蔬菜主要有番茄、黄瓜、空心菜、苦瓜、丝瓜等。

一、夏季常见的10种时令蔬菜

每年的夏季都会有很多新鲜的时令蔬菜水果上市，这个时候就完全不需要去吃反季节的蔬菜了。夏季的时令蔬菜种类非常多，而且营养丰富，不同的蔬菜对人的作用也是不一样的哦!那么你知道夏季常见的时令蔬菜都有哪些吗?

1、番茄

关于夏季的时令蔬菜有哪些，相信很多人首先想到的就是番茄了吧。番茄的味道酸酸甜甜的，在夏季人们食欲不佳的时候，还是一种开胃菜呢!番茄含有多种维生素，能够起到防癌、抗衰老，降血压的作用，并且还能够美容瘦身，在夏天凉拌或者做番茄蛋花汤都是非常不错的移到菜肴，非常适合老人和小孩食用。

2、黄瓜

黄瓜在南方被人们称为青瓜，它的皮薄汁多，口感脆嫩，在夏季的餐桌上，我们常能见到它的身影。黄瓜具有清热解毒的作用，它的汁液里含有抗氧化的成分，用黄瓜皮还能清洁肌肤，并有效防止皮肤老化。用影像的角度来说，黄瓜适合生吃，一般在夏季主要做凉拌菜，开胃又爽口!

3、苦瓜

说到苦瓜，相信有人欢喜有人忧了。很多人怕苦，吃不惯一丁点哭的滋味，但是有的人却非常喜欢吃苦瓜，苦瓜有非常好的清热下火的效果，夏天气温高，人很容易上火，多吃苦瓜还是好处多多的。并且苦瓜种还有丰富的维生素和生物碱，可以开胃，利尿，还能起到一定的消炎和提神醒脑的作用。

4、茄子

对于夏季的时令蔬菜有哪些，大家应该对茄子十分熟悉了。在所有的蔬菜中，茄子含硒的成分几乎是最高的，硒可以抗氧化，常吃茄子还能够提高人体的免疫力，通过体内的代谢，还具有一定抗癌作用，吃茄子的时候一定不要去皮，连着皮一次炒这吃还恩你个狗防治高血压，脑血栓等疾病。

5、丝瓜

每年一到夏天，就会有很多品种的丝瓜上市，丝瓜既能够打汤，还能够清炒，丝瓜在蔬菜里面的营养价值非常高。丝瓜有清热化痰、凉血解毒、解暑安神的功效，夏天多吃丝瓜，不仅能够防止便秘，还能起到避暑的作用。