干猴头菇怎么吃

干猴头菇是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、多糖、矿物质等营养成分，具有提高免疫力、抗疲劳等功效。由于其口感鲜美、营养价值高，干猴头菇受到了广泛欢迎。然而，如何正确地食用干猴头菇，充分发挥其营养价值，却不是每个人都知道的。那么干猴头菇怎么吃？

　　干猴头菇怎么吃

1、熬粥：将干猴头菇泡发以后，加入适量的大米、枸杞等食物一起熬粥。粥类属于半流质食物，适量食用对胃有一定好处。

2、煲汤：干猴头菇可以煲汤喝，比如熬红枣鸡汤。一般是用在砂锅里放入清水，加入草鸡、红枣、生姜、食盐、适量的花椒等食材，然后熬半个小时左右。这样干猴头菇的营养成分会全部融入汤里，因为加入的红枣会更大限度的保留干猴头菇的鲜度。

3、清炒：将干猴头菇泡发以后炒菜吃。清炒时不加入任何辛辣的佐料，也可以在一定程度上起到养胃的作用。

4、红烧：干猴头菇也可以红烧，能够增强人的食欲，对养胃有好处。

　　吃猴头菇的禁忌

猴头菇无毒副作用，适合生活中大多数人群食用，几乎没有禁忌存在，但天然的猴头菇有很重的苦味，平时禁止直接吃，最好能用沸水焯烫，把它苦味去除以后再吃，这样才能让人们品尝到的猴头菇的鲜美滋味。