糯米粉可以做什么

糯米粉，作为一种常见的食材，有着广泛的用途和令人惊叹的创意。其独特的黏性和柔软质地，赋予了它在烹饪领域的多样性。无论是在传统的亚洲美食还是现代创新的菜肴中，糯米粉都扮演着重要的角色。那么糯米粉可以做什么?

　　糯米粉可以做什么

1、南瓜饼

南瓜去皮切块，煮熟并捣成泥；加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽；用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹，也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干；将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。

2、炸元宵

在箩筐内放些糯米粉，将浸过水的馅块放入滚动，滚成大小适中的元宵；用针锥将元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油；锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制；待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。

3、芒果糯米糍

黄油隔水化成液态，将它与蛋黄，牛奶、椰浆、糖粉都搅拌均匀；筛入糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀，变成稀糊状；盖上保鲜膜，放入蒸锅，中火蒸20分钟左右；用筷子顺着一个方向快速搅拌，然后放入冰箱冷藏1个小时左右；手上涂一点油，然后取冷藏好的面团20克左右，压扁后放入一粒芒果丁，然后像包汤圆一样包起来，滚圆；再将面团放进装满了椰蓉的碗里滚一圈，粘上一层椰蓉即可。

　　糯米粉的功效与作用

1、补益中气：糯米粉有补益中气的功效，可以通过吃糯米粉的方法来帮助我们有效的温暖脾胃，同时还可以起到补益中气的功效。

2、缓解腹泻：糯米粉还可以调节胃口，起到减轻腹泻的功效，主要是因为吃糯米粉能够有效改善人体脾胃虚寒、食欲不佳的情况，而且糯米粉还可以帮助人体缓解腹泻，对减轻腹泻时的不适症状非常有意义。

3、补骨健齿：糯米粉的含钙量比较高，所以适量食用糯米粉，可以起到补骨健齿功效，对保护人体骨骼的健康有好处。

4、缓解尿频症状：糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。